Artículos con la etiqueta "Café en Grano"



Sácale provecho a tu Aeropress.
El Aeropress es un sencillo dispositivo compuesto por dos tubos, que se asemejan a una jeringa, aunque su inspiración fue la máquina de espresso, en donde por la presión que ejercemos obtenemos rápidamente un café con un gran cuerpo.

El cono V-60
El método de goteo Hario V60, (aunque algunos puedan pegar el grito en el cielo y tildarme de hereje) es el método más parecido a las máquinas de goteo de casa, un cono con una perforación grande en la base, un filtro de papel y agua mojando el café. Pero aunque es lo más parecido, la extracción del café no es igual, y ya te contaré por qué, pero empecemos por la historia.

La Moka Italiana, algo de su historia y su importancia
El encanto de la Moka Italiana está en su capacidad de preparar una pequeña taza de café similar al espresso, lastimosamente sin producir esa hermosa crema tradicional de los espressos.

La importancia de la molienda en el café.
No existe una única molienda para todos los métodos, cada método tiene su molienda adecuada y de la molienda adecuada podrás sacarle el jugo a tu café y a tu método de filtrado.