Artículos con la etiqueta "Café Molido"



Los sabores del café
existen muchas razones por las cuales existen diferentes perfiles de taza, algunas de ellas son por el tipo de terreno, el tipo de sombra, de la variedad del café sembrado; pero, hay una característica que afecta principalmente el desarrollo del grano y los sabores del café, y es la altura, la cual tiene impacto directo en el tamaño, forma y sabor del café.

El Café como suplemento deportivo
Como ya sabes el café tiene cafeína, un estimulante que reduce el cansancio y mejora el estado de alerta y da aumento de energía. Adicionalmente el café contiene antioxidantes y tiende a ayudar en algunas dietas según tu objetivo y algunos estudios demuestran que beber café de calidad puede incluso disminuir el riesgo de padecer demencia, cáncer y hasta diabetes de tipo 2.

El cono V-60
El método de goteo Hario V60, (aunque algunos puedan pegar el grito en el cielo y tildarme de hereje) es el método más parecido a las máquinas de goteo de casa, un cono con una perforación grande en la base, un filtro de papel y agua mojando el café. Pero aunque es lo más parecido, la extracción del café no es igual, y ya te contaré por qué, pero empecemos por la historia.

La importancia de la molienda en el café.
No existe una única molienda para todos los métodos, cada método tiene su molienda adecuada y de la molienda adecuada podrás sacarle el jugo a tu café y a tu método de filtrado.